ממרח עדשים כתומות

מתכון טעים לממרח עדשים כתומות דומה לחומוס ב-20 דקות!

קודם כל, למה עדשים כתומות?

קטניות בכללי זה חשוב ובריא לשלב בזכות כך שהן מלאות בסיבים תזונתיים, מינרלים כמו ברזל ואבץ, חלבונים שתורמים לנו לשובע, לגדילה ולבריאות בכללי, ובאופן כללי שילוב קטניות קשור בהפחתה בסיכון לסוכרת סוג 2, סרטן המעי הגס, מחלות קרדיווסקולריות ועוד! אז למה עדשים כתומות במקום חומוס הרי הוא גם קטניה?

- לא צריך להשרות

- זמן בישול מהיר יותר מגרגירי חומוס

- דרך טעימה לגוון את התזונה!

- עדשים קלות יותר לעיכול מחומוס למי שרגיש לתופעת הגזים מקטניות ולמי שלא רגיל לקטניות 🙂

- יש בעדשים יותר חלבון, ברזל ונוגדי חמצון לבריאות💪🏻 אבל גם חומוס מאוד בריא אז לא להיבהל.

אז למתכון

לבשל כוס עדשים כתומות עם 2 כוסות מים רותחים וקצת מלח, להגיע לרתיחה ואז לבשל 15 דקות על אש קטנה. להוסיף שליש עד חצי כוס טחינה גולמית, שמן זית עד המרקם שרוצים (לדעתי בערך 3-4 כפות), חצי לימון, חצי כפית כמון ומלח לפי הטעם, לטחון הכל בבלנדר מוט כולל נוזלי הבישול אם נשארו.

אפשר להוסיף קצת כורכום לחיזוק של הצבע הכתום😍

להגיש עם פטריות ובצל מוקפצים במחבת, טחינה, פטרוזיליה, שמן זית, חמוצים, זיתים או מה שאוהביםם.

אפשר גם כממרח בסנדוויץ 🙂

בתיאבון!