לביבות טופו עשירות בחלבון בתנור

מצרכים ל-20-25 לביבות

600 גרם טופו

בצל

ראש שלם של שום מקולף

3 גזרים

2 סקופים (60 גרם) אבקת חלבון בטעם נייטרלי - זה מדביק את הקציצות בבלילה! ניתן להחליף בביצים/קמח קטניות.

תיבול לפי הטעם, לדוגמא:

כפית שמן שומשום

כף חוויאג' למרק

5 כפות רוטב סויה 

*ניתן לטעום ולתקן תיבול - העיסה לא מכילה בשר נע או ביצים

אופן הכנה

• לשים במעבד מזון את הגזרים, בצל והשום

• לפורר בידיים או במעבד מזון לתוך הבלילה את הטופו

• להוסיף שמן שומשום, אבקת חלבון, רוטב סויה וחוויאג' למרק - או תיבול אחר לפי הטעם

• ליצור לביבות בגודל הרצוי, אני מעדיפה לעשות כל לביבה בגודל של חופן מלא וכך יוצאות כ- 20 לביבות

• לשים את הלביבות על תבנית עם נייר אפייה ומשומנת קלות

• 20-30 דקות בתנור לכל צד על חום של 180 מעלות

בתיאבון!

שינויים ושדרוגים:

**ניתן להחליף את הגזרים בבטטה בינונית, ואז אני ממליצה לתבל באבקת מרק עוף, בהרט, ציפורן, מלח ופלפל - יוצאות לביבות מושלמות!
**ניתן להוסיף לבלילה תירס משימורים או אפונה לקבלת "שניצל תירס/אפונה" ולקבל עוד קצת טעם ומרקם שממש מוסיפים.

*כל לביבה מכילה כ- 40 קק"ל, 8 גרם חלבון.