קציצות טופו ברוטב פטריות וערמונים

מתכון לקציצות טופו טעימות שלא מתפרקות:

מצרכים לקציצות

300 גרם טופו

בצל

3-4 שיני שום

צרור פטרוזיליה/כוסברה/שילוב

שליש כוס פירורי לחם

תיבול לפי הטעם, לדוגמא:

כפית מלח

כפית פפריקה

כפית חוויאג' למרק

כפית בהרט

חצי כפית כמון

*ניתן לטעום ולתקן תיבול כי העיסה לא מכילה בשר נע או ביצים

אופן הכנת הקציצות

טוחנים הכל במעבד מזון ומכדררים מהעיסה כדורים.

שמים את הקציצות על תבנית משומנת עם נייר אפייה.

אופים ב- 200 מעלות צלזיוס למשך 40 דקות.

**ניתן לטגן את הקציצות אך עדיף לאפות כדי להפחית בכמויות השמן הנספג בקציצות.

את הקציצות ניתן לבשל בכל רוטב שאוהבים כמובן.

מצרכים לרוטב פטריות וערמונים

כף שמן

בצל

4 שיני שום

סלסילת פטריות

שקית ערמונים קלופים

כוס וחצי מים חמים

כפית מלח, חצי כפית כורכום, קצת חוויאג' למרק.

כפית קורנפלור מהולה במעט מים קרים

אופן הכנת הרוטב

מטגנים את הבצל והפטריות עד הזהבה.

מוסיפים את השום ומטגנים עד שעולה ריח השום, ואז מוסיפים את המים והתבלינים.

מוסיפים את תערובת הקורנפלור והערמונים ומערבבים מעט.

מוסיפים את הקציצות ומבשלים כמה דקות כדי שיספגו טעמי הרוטב בקציצות.

בתיאבון!

ערכים תזונתיים לקציצה:

כל קציצה מכילה בערך 30 קק"ל ו-3 גרם חלבון.